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卖断货的抹茶布丁，美味让人欲罢不能，冷冻后香软入口即化
2019-09-25
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说到甜品，在中国有着悠久的历史，早在三千多年前的商代就开始流传，这里不多做介绍，下回我们另开篇再聊。
甜品，顾名思义就是带甜味的吃食。很多人会想到各式西式糕点或中式点心及糖水。不过这些甜品大多都复杂，面粉、黄油、猪油，大开酥、小开酥，烘烤、油炸……听起来就很繁琐。
夏天就是要多吃点甜品才能扫除燥热啊，可是三伏天里想吃个甜品好像有点难，太热了，制作过程太复杂啦！别急别急，今天笋笋给小吃货们推荐一款夏日甜品，简单又好吃，手残党也能轻松做出来。
这款甜品，不需要面粉，不需要油脂，也不需要烤箱，只要你有吉利丁或者QQ糖，就可以在炎热的夏季吃上冰凉可口的甜品。
如果你是抹茶控那你一定要试试这款甜品——抹茶布丁。
不用烤箱也能做出嫩豆腐般的细腻口感，小清新的绿色特别适合这个酷暑的天气，放在冰箱冰一冰，感觉一下就凉爽啦！
食材
牛奶200ML、淡奶油150ML
抹茶粉10-12g、吉利丁8-10g、白糖35g
步骤
牛奶、淡奶油、白糖、抹茶粉，其实就是除了吉利丁以外的所有原料，倒入奶锅。
先稍微搅拌均匀。
小火加热，全程持续搅拌。
搅拌至抹茶完全混合。
加热的时候，将吉利丁片用冷水浸泡。
待吉利丁软化后，加入锅中。
继续搅拌，使吉利丁和液体混合均匀。
稍稍晾凉，将布丁液过筛，这样布丁液会更顺滑，口感更细腻。
将晾凉后的布丁液倒入喜欢的模具中。
放进冰箱冷藏4小时以上。
做好的抹茶布丁，可以加入喜欢的小料点缀。
好吃的抹茶布丁，小清新的绿色看着就很凉爽。
